Spumante Metodo Classico (Extra Brut) 2013
Spumante Metodo Classico (Extra Brut) 2013
€18,00
Il prezzo è a bottigliaOttenuto dai nostri vigneti in Monforte d’Alba da uve Pinot Nero 60% e Nebbiolo 40%, è la novità dell’azienda che ha deciso di affrontare questa sfida adottando nuove forme di vinificazione alla tradizionalita’ del vitigno Nebbiolo.
Vinificazione: le uve (notoriamente a bacca nera) vengono vinificate in bianco con una pressatura soffice e selezionando la prima frazione di sgrondato che non presenta colorazione.
Terminata la fermentazione, il 20% viene affinato in tonneaux da 500 Litri. Dopo 6 mesi segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento per la rifermentazione in bottiglia.Dopo una permanenza su lieviti per 54 mesi si procede con il remuage manuale e la sboccatura con l’aggiunta 3 g/l di zucchero.
200 disponibili
- Venduto da Attilio Ghisolfi
- Spedizione gratuita sopra i €65,00
Che sapore ha questo vino?
Si caratterizza per aromi e sapori di grande eleganza.
Cibi che si sposano bene con questo vino
ideale per aperitivi, piatti a base di pesce e ostriche
Proprietà
- annata 2013
- alcol 12,5%
- quota-altimetrica 300/350 m. slm.
- zuccheri-residui 3g/l
- temperatura-di-conservazione 13 °C-15 °C
- temperatura-di-servizio 7 °C-9 °C
- formato Bottiglia di Vetro da 75 cl
1 recensione per Spumante Metodo Classico (Extra Brut) 2013
La cantina di Attilio Ghisolfi
Zona Bussia (Cru), Monforte D’Alba (CN), Italia. Produzione di Barolo, Nebbiolo, Barbera D'Alba, Pinot Nero e Spumante. “Noi siamo qui”
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Anonimo (direttore del negozio) –
Davvero Buono, soddisfatto!